Atpakaļ

Diskusija "Covid-19 ietekme uz pārtikas nozari: Nākotnes ēdienkarte."

Datums: 2021. gada 21. augustā
Norises vieta: Pietura 2030

Diskusijas par dzīvi pēc pandēmijas lielākoties apskata tādus jautājumus kā darba formāta un ceļošanas ieradumu maiņu. Taču milzīgu pavērsienu pandēmijā ieguvis arī veids, kā mēs gatavojam un ēdam. Gatavas pārtikas piegāde, ēšanas paradumu maiņa, laiks, ko pavadām gatavojot - visi šie jautājumi aptverti daudzos pētījumos par pārtiku pandēmijas laikā visā pasaulē. Vai ēdiens līdzņemšanai un pusdienošana mājās vai piknikošana dabā ir uz palikšanu? Vai mūsu ēdienkarte kļūs aizvien neveselīgāka? Vai pārtikas atkritumu apjoms pieaugs vai samazināsies? Cik daudz laika veltīsim ēdiena izvēlei un gatavošanai? Kā risināsim pārtikas nevienlīdzības jautājumus? Kuri ir visvājākie posmi no ilgtspējas viedokļa pašreizējās pārtikas sistēmās? Kā panākt, ka mēs ne vien runājam par veselīgu diētu, bet arī mainām paradumus, kas ir jaunu ēšanas paradumu vēstneši? Pandēmija radījusi nozīmīgu ietekmi uz pārtikas sistēmām, aktualizējot to ilgtspējas izaicinājumus vēl nepieredzētā intensitātē. Baltijas jūras reģionā šo jautājumu pētījuši Eiropas Inovāciju un tehnoloģiju institūta (EIT) Food zināšanu kopiena un Ziemeļvalstu Ministru padomes birojs Latvijā sadarbībā ar starptautiskiem partneriem. Lai veicinātu diskusiju, esam aicinājuši vadošos pārtikas pētniekus Latvijā, ietekmīga pārtikas piegādes uzņēmuma pārstāvi un vietējās pārtikas ražotāju kataloga veidotāju, lai pārrunātu Covid-19 pandēmijas ietekmi uz nākotnes ēdienkarti un ēšanas paradumu maiņu.


Šajā vietnē tiek apkopoti Sarunu festivāla LAMPA pasākumu materiāli. Festivāla rīkotāji neuzņemas atbildību par pasākumu dalībnieku viedokļu saturu, kā arī nerediģē to, ciktāl viedokļu saturs nav acīmredzami pretējs Latvijas Republikas normatīvajiem aktiem.

Citi pasākumu ieraksti

Rīkotāji
Fonds dots - logo Swedbank - logo Armadillo - logo Deep White  - logo Cēsis - logo British Council - logo
Patroni
Fonds dots - logo Federālā Ārlietu ministrija - logo Swedbank - logo British Council - logo Fonds Augt - logo
Lieldraugi
Latvijas Finieris - logo Armadillo - logo Deep White  - logo Cēsis - logo Enefit - logo LMT - logo  - logo Kulturas ministrija - logo SIF - logo Nordic Council of Ministers - logo Robert Bosch Stiftung - logo DNB bank - logo
Draugi
Schwenk Latvija - logo Neste - logo Latvijas Valsts meži  - logo Rīgas Meži - logo  - logo
Partneri
Norstat - logo
Informatīvie partneri
 - logo LTV - logo Radio TEV - logo TVNET - logo Leta - logo Latvijas Radio - logo Ir - logo Riga TV24 - logo TV3 Group - logo latviesi.com - logo