Maiznīca Lielezers

Kopš 1991. gada augusta ģimenes uzņēmums SIA N. Bomja maiznīca „Lielezers” Limbažos cep dažāda veida rudzu maizes, kviešu maizes un konditorejas izstrādājumus. Rupjmaizi un saldskābmaizi gatavo pēc senas maiznieka meistara Alberta Blumberga ierādītas tehnoloģijas ar moto: „Maize, kuru var pazīt pēc garšas”. Pašu dzirnavās tiek malti Latvijā audzēti rudzu un kviešu milti, bet plaucējumi tiek diennakti nogatavināti pašu darinātajos apses koka kubuliņos un raudzēti ar ieraugu. Klaipus dala un veido tikai ar rokām. Maizes ražošanu vada pieredzes bagāti maiznieka amata meistari ar palīgiem - maiznieka amata zeļļiem.