Aigars Ruņģis

Aigars Ruņģis

Alus darītavas ‘’Valmiermuiža’’ saimnieks, uzņēmējs

Dzimis valmierietis, kas atgriezies dzimtajā pusē, lai tur atdzīvinātu viesmīlības tradīcijas un nestu alus darītavas ‘’Valmiermuiža’’ vārdu. Valmiermuižas saimnieks un uzņēmējs.

"Ticu, ka rūpes par vidi un cilvēkiem ir nevis apgrūtinājums un izmaksas biznesam, bet gan piedāvā jaunas iespējas saimniecības augšupejai," teic Aigars, kurš pērn Zviedrijas institutā (Swedish Institute) pilnīgoja zināšanas par ilgtspējīgu saimniekošanu. Viņu jau pāris gadus aizrauj alus brūvēšanā un zelteru darīšanā radušos blakusproduktu izmantošana - no bioloģisko cidoniju sukāžu gatavošanā iegūtā sīrupa Valmiermuižā darām "Gardu muti" Latvijas bio cidoniju zelterus. Uzkodu pie gaišā alus - drabiņu cepumus - gatavojam no miežu iesala apvalkiem, kas rodas alus brūvēšanā, tāpat no kvalitatīvā alus, kuram pudelēs iepildīts mazāks līmenis, gatavojam Valmiermuižas degalu.